阿基師家常菜 – 蕃茄蛋炒飯

每次肚子餓了,想直覺反應想吃蕃茄蛋炒飯。上次看美食鳳味炒蕃茄蛋炒飯,驚覺超好吃,所以這次特別寫下來讓下次可以參考。我認為煎蛋皮放置在炒飯上面有點遮掩了炒飯的美味,所以就直接做炒飯,沒有step by step從頭到尾跟阿基師的食譜。

這份食譜是參考美食鳳味帶有湯汁的蕃茄蛋炒飯食譜

食材:

  • 蛋兩顆
  • 蕃茄一顆
  • 隔夜的白飯一碗(把飯切一切要不然結塊)
  • 洋蔥半顆 (或是蔥花)
  • 番茄醬三大匙
  • 香油
  • (薑末一匙)

作法:

  1. 番茄蒂頭切掉、橫切成片不斷刀、在切直刀不斷刀,然後切小丁
  2. 兩顆雞蛋打勻備用
  3. 熱鍋,倒入1大匙沙拉油,下番茄炒香
  4. 等到香味差不多出來,下2匙蕃茄醬,稍微拌炒
  5. 關小火,下蛋液,拌一拌用鍋子的餘熱讓他有滑蛋的感覺,把番茄滑蛋暫時放在碗裡
  6. 下鄉由、下洋蔥
  7. 加入白飯拌炒,放一點鹽巴,加入蕃茄蛋炒勻、加一點黑胡椒趁熱吃啦~

自製蕃茄蛋炒飯

在芬蘭遇見時尚的永續消費

需要彎腰才進得了的「半穴居」店面


不起眼的小店,有著不容忽視的大夢。

赫爾辛基市中心兩個設計師組織了一家星期二才會開小店,倡導大家衣服拒買粗製濫造或血汗工廠的,而是高品質在地商品用租的。

這家店的設計師跟老闆(source: Vaaterekki facebook)


她們不僅拿自己設計的衣服出來租、店裡其他的衣服也都是其他知名或不知名的芬蘭設計師設計跟芬蘭本地製造的衣服。只要付一點點的月費或是季費,就可以每個星期租兩件來穿。

不僅女裝有、男裝也ㄧ應俱全。更有首飾跟包包。(source: Vaaterekki facebook)


下次來赫爾辛基,不妨來看看吧。

記得這個小店,你可以靠不一樣的消費選擇轉動世界(source: Vaaterekki facebook)

芬蘭報紙

芬蘭最大報赫爾辛基報,社論平面擺完,緊接著擺的是一格一格出生的嬰兒(芬蘭文:syntynyt,意思是出生的),以及他們的出生日期、名字、照片、跟祝福來自誰。

孩子的出生登在報上是再正常不過的事情

一翻面,幾個人辦喜事也買了格子刊登、也有幾個是訂婚、單純表達謝意與祝福的格子。最後就是過世的(芬蘭文:kuolleita,意思是逝去的人們)。

這是上面那面充滿嬰兒照片的背面,新生的背面即是死亡,也饒富禪意